IBM 블록체인 기술로 식품 안전을 강화한 BrightFarms

대형마트에 채소를 공급하는 BrightFarms는 IBM Food Trust 네트워크의 구성원으로 블록체인 기술을 이용해 자사의 식품관리에 성공했습니다. 블록체인 기반 정보 공유 플랫폼인 Food Trust는 전체 생태계에서 공급망 데이터를 연결합니다. BrightFarms와 같은 네트워크 구성원은 출처에 대한 통찰력뿐 아니라 공급망 프로세스, 신선도, 식품 안전, 폐기물 최소화 및 사기 방지 등의 측면에서 혜택을 보고 있습니다. BrightFarms는 2019년 대규모로 발생했던 로메인 상추 오염 사태를 단 몇 초 만에 발견하여 사전 조치한 경험도 있습니다.